吃過飯,兩個小的便要上山摘葡萄,名曰其名,葡萄快熟了現在是采摘的好時節,再過幾天指不定掉完了。
夏萍動了動身子,感覺酸疼感少了許多,穿上衣裳打算和她們一起上山。
姐妹三人計劃上山摘葡萄,林一凡則想去縣城把打來的獵物賣一賣,有些獵物被他打死了,天氣熱,留在家裏也吃不完,索性賣給錦福樓,也能有個進項。
臨走的時候,夏萍安置了林一凡兩句,待林一凡的身影消失在眼前,夏萍姐妹三人各背了一個背簍去後山摘葡萄。
半個時辰姐妹三人才到後山,看着地上散落的葡萄,姐妹三人眼裏滿是心疼。
葡萄啊,好不容易才找到的葡萄,竟然都被這些鳥兒給禍害了。葡萄藤上的鳥兒叽叽喳喳的叫喚着,仿佛是在挑釁,看得夏萍一陣氣急。
“這麽多葡萄竟然都浪費了,可惜了!”
“大姐,咱們趕緊摘葡萄吧,再愣下去,怕是葡萄都被人給摘完了!”
夏萍點了點頭:“對,你說的對,咱們趕緊摘,把葡萄都摘完,我看這些鳥兒還怎麽給咱們禍禍葡萄。”
姐妹三人一人拿一個剪刀,夏萍把高處藤上葡萄麻利的剪了下來,二丫負責剪中間部分的,三丫則負責在地上挑揀葡萄,姐妹三人分工合作,說說笑笑間手下的活計一點也沒落下。
剪下的葡萄倒是不少,最後挑揀到背簍裏只有一背簍,滿滿的一背簍,再多也沒有了。
目測剪下來的爛葡萄要有兩背簍,夏萍看着那兩堆爛葡萄心疼得想哭。
這些葡萄極少數是壞了的,絕大部分都是被鳥兒啄了,有些是馬蜂蒼蠅給毀了,這要是做酒能做一大缸呢,都是讓這些鳥兒給毀了葡萄,她的心在滴血,她要是早幾天上來摘葡萄就好了。
“大姐,我們回去吧?”
夏萍戀戀不舍的看了眼那堆爛葡萄,背上背簍和二丫三丫離開了後山往小木屋走去。
進了小木屋,二丫和三丫去洗葡萄,她則是把屋子裏瓦罐搬了出來,夏萍把兩個瓦罐搬了出來,又把事先買好的冰糖拿了出來,準備制作葡萄酒。
制作葡萄罐頭的時候不能有一點生水,制作葡萄酒也是一樣,非但不能有生水,罐子一定要密封保存好,密封不嚴實,最後出現的結果就是制作的酒白做了!
二丫和三丫洗好葡萄又把葡萄盛在篦子裏晾了會,晾到葡萄沒有一點水分了,三人把一個個葡萄放在罐子裏,又用一個碗口粗的木頭把葡萄在瓦罐裏壓碎,直到每顆葡萄都被壓碎,最後往罐子裏倒了一層冰糖,冰糖的量不能太多也不能太少,依據葡萄的多少來添減。
“葡萄酒原來是這麽做的啊,大姐,這樣就做好了嗎?”
二丫和三丫沒見過怎麽制作葡萄酒,一臉好奇的望着夏萍。
夏萍肯定的點了點頭:“對,這就是制作葡萄酒,不過還有最重要的一步,一定要密封好,不過一切都要根據罐子裏葡萄發酵的程度來決定是否密封。”
頓了頓,又道:“葡萄酒要是發酵的好,那瓦罐就不用密封太嚴實,也要給瓦罐留一條縫隙,否則瓦罐會爆炸!”
“爆炸是什麽?”
夏萍無語望天,她怎麽忘了,她穿越到了一個鳥不拉屎的地方,這裏是古代,不是現代!
“爆炸就是裂開,瓦罐會裂開,而且葡萄酒還要經常攪動才行。你們看一遍就會了,制作葡萄酒其實并不難!”
二丫和三丫似懂非懂的點了點頭,示意聽進去了。
夏萍把瓦罐搬到屋子裏,放在陰涼通風處。望了望金晃晃的太陽,想了想,又給瓦罐留了一條縫,沒有密封嚴實。
天氣炎熱,她們這次下山興許到明天早上才能上來,若是封閉嚴實了,萬一葡萄酒發酵起來,罐子縫得嚴嚴實實的,沒有一條縫隙要真是爆炸了浪費了葡萄不說,還浪費一個瓦罐,瓦罐和冰糖是用銀子買的,葡萄雖然不掏錢,可也是她們姐妹三個辛辛苦苦上山摘得,一粒粒葡萄都是她們姐妹三人的勞動成果,真要是爆炸了,她可是損失慘重!
夏萍臨走的時候再三看了遍瓦罐,确認沒問題了才離開了。
到了家,夏萍又開始忙着做飯,姐妹三人吃完飯林一凡還沒回來,日頭西斜,未免回家太遲挨罵,二丫和三丫背着滿滿一背簍的豬草回夏家了。
夏萍把家裏收拾打掃一遍,聽得敲門聲,打開門林一凡站在院門外,背簍裏鼓囊囊的,裝了很多東西。
林一凡把背上的背簍放下來,從背簍裏掏出一個又一個東西,其中有一些精致的小玩意,也有幾盤菜,還有一串銅錢。
“這是?”
夏萍指着那堆讨喜的小玩意以及色香味俱全的飯菜不解的問。
“這是吳掌櫃給的,說是為了上一次的事情道歉。”
夏萍動了動唇,“這件事不怪吳掌櫃,是咱們自己的原因。”
林一凡心領神會的點了點頭應了下來。
林一凡又把東西給安置了安置,夏萍把竈上熱的飯給林一凡端了出來,吃過飯,不等夏萍把碗筷洗幹淨,林一凡就抱着夏萍往屋子裏去。
夏萍嬌羞的躲在林一凡懷裏,羞得不肯擡頭看一臉戲虐的林一凡。
次日一大早,夏萍簡單的吃了點早飯就往山上,她昨天做的葡萄酒,現在得去山上看看發酵的怎麽樣了,現在天氣炎熱,她怕等不到中午葡萄酒就發酵了。
推開小竹屋的門,夏萍徑直往屋子裏去,從竈房裏拿了個勺子打開封閉的瓦罐蓋子,用勺子在裏面攪了攪。
她猜的不錯,葡萄酒已經開始發酵了,接下來就是重要的一步,每天都要攪動幾下,不然葡萄發酵不均勻,也會破壞酒的口感。
兩壇葡萄酒,每一壇夏萍都用勺子攪動了攪動,随後才又下山。
約莫一個月的時間,葡萄酒徹底發酵好了,夏萍和林一凡又開始忙着過濾,把葡萄渣和葡萄籽過濾出去,剩下來的就是葡萄酒了。